Bienvenidos/Welcome

Muchas personas alrededor del planeta no conciben la idea de iniciar su día sin tomar una taza de café. Es parte de la rutina diaria. Es todo un ritual, dependiendo de como lo bebamos y donde; de si lo preparamos nosotros o nos lo preparan; y de cual método de extracción usemos. Todo esto integra una cadena compleja que va más allá de la taza que llevamos a la boca. Implica el trabajo arduo de millones de personas alrededor del globo terráqueo en más de 60 países productores. Conlleva el esfuerzo de todo un año de planificación en procura de obtener una cosecha de calidad y muchas pero muchas oraciones esperando que nada ocurra que pueda afectar a la misma, sea que se trate de un simple hongo (Hemileia Vastatrix) que produce la roya o de una catástrofe natural totalmente fortuita pero igualmente de desastrosa. Hasta ese glorioso momento en que -con taza humeante en la mano- nos la llevamos a la boca y el paladar se deleita con sus aromas y sabores.

El café es el segundo producto comercial tras el petróleo. Y es el segundo producto de consumo masivo después del Te (evidentemente por razones de población). Y esto no es casual. O fortuito.

Nada mejor que tomar un rico café rodeado de nuestros familiares y buenas amistades. El confort que nos brinda una taza del precioso oro negro va más allá de una simple satisfacción. Nos brinda calidez, empatía, comprensión, soluciones y disipa las tristezas. Todos los que somos amantes del café sabemos que no hay tribulación o alegría que no pueda ser compartida a través de una taza de café, ya sea fría o caliente.


Sean bienvenidos a mi Blog, su casa, y compartamos juntos nuestras experiencias en el maravilloso mundo del café.

Un aromático y caluroso abrazo cafeínado o(~)



martes, 9 de octubre de 2012

Infografía del Café

Un poco alejada de las lides bloggueras ocasionada por motivos electorales, pero ya estamos de vuelta con más bríos y ganas de seguir trabajando por el café en nuestro país y así seguir contribuyendo con la formación propia y colectiva. De momento y para retomar el tema cafetalero espero les guste el siguiente Infográfico acerca de 15 cosas que vale la pena saber acerca del café...Disfrutenlo..!!


El enlace original pueden encontrarlo en http://visual.ly/15ish-things-worth-knowing-about-coffee.

"Porque detrás de cada taza de café, hay mucho más que granos..."

                                                                                        MARÍA ESTHER LÓPEZ CÁSARES 

BARISTA SCAA/SCAE

SCAA LEAD INSTRUCTOR

COFFEE BUSINESS CONSULTOR LOS ANGELES COFFEE BUSINESS
 SCHOOL

SCAA MEMBER N° 6723850

@mariaestherlope
@melcbrewbar

Pampatar, Nueva Esparta, Venezuela



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